岐阜 各務原で食べる夏の魚料理【鱧鍋コース】６５００円 | ふぐ料理 板前割烹 くに井
2023/01/07
岐阜 各務原で食べる夏の魚料理【鱧鍋コース】６５００円 | ふぐ料理 板前割烹 くに井
今回は、京都・大阪ではおなじみの食材、【鱧(はも)】をふんだんに使った、鱧のお鍋をお値打ちに食べることができる、鱧鍋コースを紹介します。
お料理は全部で６品あり、鮮度の良い活け〆鱧を存分に堪能する事ができるコース内容となっております。
その日仕入れたを鱧を直前まで専用の水槽にて活かしていますので、鮮度もよくおいしいです。
今回の鱧鍋コースは先日お出ししたものとなっておりますので、ご参考にどうぞ。
１品目、鱧照り焼き寿司。
２品目、鱧お刺身(焼き霜・湯引き)。
３品目、鱧天ぷら。
４品目、鱧しゃぶ。
５品目、雑炊。
６品目、デザート。
こちらの内容で７１５０円(税込)となっております。
鮮度の良い鱧は、お刺身とお鍋で食べると違いがよく分かります。
本場京都の技(骨切り)を、岐阜で楽しみたいお客様におすすめです。
くに井の鱧料理は、各務原市内、県内、県外からと様々なお客様がご来店します。