岐阜【ふぐ料理 板前割烹 くに井】の和食ブログ | 各務原にある隠れ家 割烹 京料理店

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東海テレビ【ぐっさん家】に岐阜産枝豆の料理で出演しました!

   

東海テレビ【ぐっさん家】に岐阜産枝豆の料理で出演しました!

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先日のお話ですが、約1年ぶりにTV出演のご依頼を受け、東海テレビ【ぐっさん家】に出演させていただきました。

私は生まれながらに、岐阜の枝豆生産農家の長男でもあるので、枝豆の料理に関しては他の料理人さんよりは調理法や味には詳しいと思っております。

番組内では、収穫してから30分以内の枝豆をゆでた枝豆の塩茹で。

フライパンで両面3分ずつ焼いた焼き塩枝豆

同じ豆同士を合わせた、枝豆と納豆のかき揚げ

鳥肉と一緒に炊いた枝豆の炊き込みご飯

枝豆の豆乳冷製スープ

の5品を調理し、ぐっさんオレンジのお二人に召し上がっていただきました。

撮影は終始和やかで、とても雰囲気が良かったです。

料理人としてこのような方々に料理を提供できるのは、とても幸せなことだと実感した1日でした。

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【電話】 058-322-9218

【住所】岐阜県各務原市那加前洞新町2-140

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